农家小炒肉

美食诱惑

食材
主料  五花肉 500g  辅料  红椒  适量  尖椒  适量  青蒜  适量  蒜  适量  姜  适量  生抽  1大勺  剁椒  1大勺  鸡精  1/2勺  油  适量  
步骤

1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；   


2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；   


3.倒入切片的五花肉；   


4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜；   


5.翻炒均匀，加入青红椒；   


6.继续炒匀，加入剁椒；   


7.加入生抽；   


8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。   

小贴士
1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节；
4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。